Food Trails: Salad Hut By Healthy Meal Box
ขอต้อนรับเข้าสู่เทรนด์รักสุขภาพด้วยการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่ Salad Hut By Healthy meal box ร้านอาหารแนวคลีนฟู้ด ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีจุดเริ่มต้นมาจาก การทำอาหารกล่องเพื่อสุขภาพผ่านช่องทางโซเซียลมีเดียต่างๆ ก่อนจะขยับขยายกลายมาเป็นร้านสลัดขนาดเล็กๆ ที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเอง เสิร์ฟเมนูที่ปรุงด้วยความใส่ใจ และ ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีจากโครงการหลวง เพื่อนำมารังสรรค์เป็นอาหารคลีนสุดอร่อย
Food Trails: Salad Hut By Healthy Meal Box (Eng)
With humble beginnings as suppliers of boxed sets of clean food, these salad lovers have now expanded into a little restaurant set in a homey venue. It is all about health with the folks at Salad Hut and you will be spoilt for choice if you are into fresh, clean, organic and healthy dishes. Their top hit dish is the salad of grilled tofu and mushroom which is both filling and surprisingly bursting with flavour as the aromas of the grilled mushrooms complement the creamy texture of the tofu. There is a choice of salad dressings from creamy Caesar to roasted sesame and carrot-apple cider vinegar. If you are looking for something a bit more filing, then give the grilled pork with rice a go or the salad with grilled chicken. End your super healthy feast with a carrot cake and a scoop of homemade ice creams.
Food Trails: Food for You at Thailand International Balloon Festival 2018
สำหรับเทศกาลงานบอลลูนนานาชาติ Thailand International Balloon Festival 2018 ที่กำลังจะมาถึงเร็วๆนี้ ปภัสสร ณ เชียงใหม่ หรือ เชฟตูตู เจ้าของร้านอาหาร Food for You ได้มาเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมแห่งความสนุกสนานครั้งนี้ พร้อมเสิร์ฟความอร่อยในสไตล์เชฟตูตู ตั้งแต่ช่วงเช้าที่ผู้คนได้ปล่อยบอลลูนขึ้นสู่ท้องฟ้า จนถึงช่วงเย็นที่เต็มไปด้วยกิจกรรมอันรื่นเริงตระกานตา
Food Trails: Food for You at Thailand International Balloon Festival 2018 (Eng)
The Thailand International Balloon Festival 2018 is once again gearing up for another year of great fun, with balloons from across the world flying high in the Chiang Mai sky, along with exciting activities, and most importantly great food, for all of the event’s visitors.
Food Trails: Rosy-Cheeks (Eng)
Rosy Cheeks is one of the city’s most talked about healthy food joints that doesn’t skimp on great flavours. Their fusion menu was inspired by the Chef and Owner’s, Kittitach Krajangkaew or Fuji, time abroad. Focusing on clean, organic ingredients, and pairing those with some amazing sauces and flavours, many of which have a distinctive Japanese influence.
Food Trails: Le Bistrot de Chiang Mai (Eng)
Le Bistrot de Chiang Mai is a long standing restaurant which has been completely revamped by its new owners, Head Chef Olivier Guilmain and his Restaurateur wife and Owner, Kakorn Guilman. A spectacular menu now features great new creations while also holding onto old favourites and a solid wine list which has been carefully selected to pair well with various dishes.
Food Trails: Le Bistrot de Chiang Mai
Le Bistrot de Chiang Mai ร้านอาหารฝรั่งเศสแนวบริสโตรที่รู้จักกันดีแห่งนี้ ขับเคลื่อนโดยพ่อครัวคนใหม่ Chef Olivier Guilman ผู้มากด้วยประสบการณ์มากว่า 30 ปี ชื่อเสียงและความสามารถของเขาเป็นที่รู้จักกันดีในยุโรปกับตะวันออกกลาง หนึ่งในผลงานร้านอาหารที่ได้ขึ้นหน้าหนึ่งของหนังสือพิมพ์ระดับสากลหลายสำนัก คือ Eva Luna หรือ ร้านอาหารที่ Chef Olivier ตั้งใจก่อตั้งขึ้นเพื่อเสิร์ฟอาหารที่มีวัตถุดิบที่แขกไม่ชอบรับประทาน นำมาปรุงให้เป็นอาหารรสชาติอร่อยได้ ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ แตงกวา หรือ บล็อกโคลี่
Food Trails: ริมภิรมณ์
ริมภิรมณ์ เส้นทางอาหารไทยของ เชฟเรวัตน์ ศรีลาชัย ได้นำเสนอภาพลักษณ์ของอาหารไทยใหม่ที่มีมูลค่าเทียบเท่ากับอาหารชนชาติอื่นๆ และมีรสชาติอร่อยตามต้นตำรับไทยอย่างแท้จริง ทุกจานได้เล่าเรื่องราวผ่านวัตถุดิบผืนแผ่นดินไทย สะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ป่าเขาและแม่น้ำอย่างดี คอนเซ็ปท์การปรุงอาหารในแต่ละวันจะไม่ซ้ำกัน ขึ้นกับวัตถุดิบที่หาซื้อได้ในท้องถิ่น
Food Trails: Rimm Phi Romm Thai Restaurant
What is making Rimm Phi Romm the talk of the town these days is its deep understanding of Thai cuisine married with the clever use of European traditions, techniques and presentations, which combines to make for a very exciting dining experience. Power couple Chef and Restaurateurs Rewat and Nuchahart Srilachai of Steak of the Day fame, have come together to create a unique restaurant focusing on authentic Thai flavours and local seasonal produce and elevating them to international fine dining standards. Each traditional and familiar dish uses produce which tell a story, whether it is freshly picked that morning from the fence of a local forager, or from an organic farm down the road. Chef Rewat is focused on going back to his Thai roots, understanding that the best produce is seasonal and adapting his menu accordingly…and daily.
Food Trails: Favola at Le Méridien Chiang Mai
โรงแรม เลอ เมริเดียน เชียงใหม่ ขอเชิญผู้มีหัวใจรักอาหารแนวตะวันตก มาสัมผัสรสชาติอิตาเลี่ยนกับเชฟชาวอิตาเลี่ยนคนใหม่ Chef Roberto Collini ผู้ที่จะมารังสรรค์เมนูสุดอร่อยให้กับห้องอาหารฟาโวล่า ที่ชวนตื่นตาตื่นใจกว่าเดิม ในหมวดเมนูอาหาร Alla Moda ซึ่งเป็นภาษาอิตาเลี่ยน แปลได้ว่า ‘ความเป็นแฟชั่นที่ทันสมัย’ ดังนั้นอาหารแต่ละจานของ Chef Roberto จึงไม่ได้มาจากต้นตำรับของประเทศอิตาลีเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยเสน่ห์ทางรสชาติอละการนำเสนอภาพลักษณ์ที่สวยงาม
Food Trails: Favola at Le Méridien Chiang Mai (Eng)
Favola, Le Meridien’s award-winning Italian restaurant has recently welcomed Chef Roberto Collini to helm its kitchen and he is maintaining the restaurant’s well known authentic tastes of Italy, while bring exciting alla moda trends and twists to his menu. The burrata salad is a great start; light, refreshing, creamy and served with pop-in-your-mouth cherry tomatoes, pesto sauce and figs. The next dish we loved was the pumpkin cappellacci, a pasta filled with pumpkin and ricotta cheese with pork bolognaise, which arrives creamy, rich,
Sugar Rush: ทาร์ตครีมอัลมอนด์ลูกแพร์ จาก Chez Nous Tarte Bourdaloue by Chez Nous
ท่ามกลางความอบอวลของกลิ่นหอมขนมปัง ข้างหลังครัวของร้าน Chez Nous เหล่าเชฟขนมหวานกำลังบรรจงบีบครีมอัลมอนด์ลงใส่ทาร์ตแป้งถ้วยเล็กๆ พร้อมประดับหน้าตาด้วยลูกแพร์เชื่อมและอัลมอนด์สไลด์บางๆ ก่อนนำไปอบจนมีกลิ่นหอม แล้วนำมาจัดวางเรียงรายอย่างสวยงามบนชั้นวางขนม และ ติดป้ายชื่อของหวานอันน่ารับประทานชิ้นนี้ว่า ‘ทาร์ตครีมอัลมอนด์ลูกแพร์’ หรือ ภาษาอังกฤษที่เรียกว่า ‘Tarte Bourdaloue’ ความหวานหอมของทาร์ตชิ้นนี้ อัดแน่นไปด้วยเนื้อครีมอัลมอนด์แน่นเข้มข้น ซึ่งเป็นรสชาติที่ลงตัวตัวกับความเปรี้ยวหอมของลูกแพร์เชื่อมได้อย่างดี เพิ่มความกรุบกรอบเล็กน้อยด้วยถั่วอัลมอนด์ เหมาะแก่การรับประทานคู่กับน้ำชายามบ่ายในบรรยากาศแสนอบอุ่นและเบาสบายที่ Chez Nous
Sugar Rush: Tarte Bourdaloue by Chez Nous
As you walk into Chez Nous, the smell of freshly baked goods fill your nostrils as the chef works tirelessly in the kitchen kneading, proving, rolling and baking a range of top quality traditional French pastries. Slowly piping almond cream into a tart, Chef James begins to explain what goes into their most beloved Tarte Bourdaloue – a customer favourite.
Street Spotlight: The Beatles Station Som Tam Classic
The owner of the beautiful Anna Farm & Eatery, Ruchiraporn Techathep, took us to her favourite local this month, Mae Rim’s The Beatles Station. This quirky little restaurant near the Four Seasons, is a charming rustic little wooden hut set in a lamyai orchard, serving spicy and tasty Isaan treats such as papaya salad with crab, spicy mango salad with dried fish, deep fried chicken wings with sesame and all the good spicy delights of the northeasten cuisine. The best part is, after a good meal, Ruchiraporn can grab a guitar and join the owner in serenading other diners with some Beatles classics in this odd tropical homage to the legendary band.
Street Spotlight: คุณปุ้ยและน้องอันนา จาก Anna Farm & Eatery พาไปชิม The Beatles Station ส้มตำคลาสสิค
รุจิราพร เตชะเทพ หรือ คุณปุ้ย เจ้าของร้านอาหาร Anna Farm & Eatery จูงมือกับลูกสาวสุดน่ารัก น้องอันนา ชวนทีมงาน Spoon & Fork มุ่งหน้าสู่อำเภอแม่ริม มาชิมร้าน The Beatles Station ส้มตำคลาสสิค หรือ ร้านส้มตำสุดแซ่บที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายของเพลงร็อกแอนด์โรลยุค 60
Royal Cuisine: “ข้าวต้มสามกษัตริย์”ในรัชกาลที่ ๕ เมนูปัจจุบันทันด่วนกลางทะเล
หลายคนรู้จักแต่ข้าวต้มหมู ข้าวต้มซีฟู้ด ข้าวต้มพุ้ย ซึ่งเป็นอาหารที่หารับประทานได้ทั่วไป แต่ “ข้าวต้มสามกษัตริย์”นี่เป็นอย่างไร? หรือเป็นชื่อที่ตั้งขึ้นมาเพื่อความเท่เก๋ไก๋? ผู้บัญญัติคำว่า “ข้าวต้มสามกษัตริย์” นั้นไม่สามารถเจาะจงลงไปได้ว่าเป็นผู้ใด แต่ที่มีการบันทึกไว้แน่นอนก็คือ ที่มาของชื่อนี้ และการคิดค้นเมนูอาหารนี้ มาจากกลางทะเลบริเวณปากอ่าวแม่กลองเมื่อร้อยกว่าปีก่อน ในขบวนเสด็จประพาสต้นของพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 “การเสด็จประพาสต้น” เป็นพระราชกรณียกิจหนึ่งในการปกครองดูแลบ้านเมืองของรัชกาลที่ 5 ด้วยทรงมีพระราชประสงค์ที่จะได้ทอดพระเนตรเห็นวิถีชีวิตและความเป็นอยู่ของราษฎรด้วยพระองค์เอง ในการเสด็จประพาสต้นนั้นจึงเป็นการเสด็จส่วนพระองค์ทั้งทางรถ เรือและรถไฟโดยไม่เป็นที่เปิดเผยแก่ราษฎร
Royal Cuisine: “ข้าวต้มสามกษัตริย์”ในรัชกาลที่ ๕ เมนูปัจจุบันทันด่วนกลางทะเล (Eng)
ภาษาไทยคลิ๊กที่นี่ Khao Tom Sam Kasat Khao Tom Sam Kasat is a rice porridge which we at Spoon&Fork have never even tried as it’s so rare. This rice broth was created a hundred years ago when Rama V visited Petchaburi and villagers presented it to him. Made like a normal pork rice porridge, but using shrimps, mackerel and squid instead, this was declared to be the best tasting porridge which Hi … Continued
Kitchen Culture: Beef Tongue Stew with Red Wine Sauce By Rachamankha Hotel
Most people think of a beef steak when it comes to red wine sauce, with that thick mahogany colour glazing a piece of freshly seared meat. But at the Rachamankha Hotel, they are using wine to both marinate and serve as a sauce while using a largely overlooked part of the cow, the tongue. “Thai cuisine is famous for its use of each and every part of the animal, so I wanted to explore that local tradition and infuse it with a western style,” said Chef Patcharapol ‘Tom’ Tiyasakon. “Our beef tongue stew with red wine sauce marries the stranger side of Thai cuisine with the flavours of rich western wine dishes to make a perfect addition to our steak menu.”
Kitchen Culture: สตูลิ้นวัวซอสไวน์แดง จาก โรงแรมราชมรรคา เชียงใหม่
ตามปกติแล้วผู้คนต่างคุ้นเคยกับภาพลักษณ์ของไวน์แดงเสิร์ฟคู่กับสเต็กเนื้อกันเป็นส่วนใหญ่ ในขณะเดียวกันเหล่าเชฟหลังครัวก็ได้นำไวน์แดงมาเป็นส่วนหนึ่งการปรุงและหมักอาหาร เพราะไวน์แดงจะช่วยให้เนื้อนุ่มและชูรสได้ดีไม่น้อย เหมาะแก่การปรุงเนื้อแดงและเมนูประเภทเครื่องในอย่างมาก แต่ไม่ควรใช้ในปริมาณที่มากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของเนื้อเปลี่ยนไป สำหรับเมนูเครื่องในที่นำไวน์แดงมาเป็นส่วนประกอบปรุงคือ สตูลิ้นวัวซอสไวน์แดง
Instar Corner: Oxygen Dining Room at X2 Chiang Mai Riverside Resort (Eng)
Surrounded by glass, diners sit on elegantly set tables looking out at the fairy lights twinkling in the canopy of towering tamarind trees as they open up to a sloping lawn which leads to the Ping River, with Doi Suthep Mountain as the backdrop beyond. The new X2 Chiang Mai Riverside Resort’s dining room, Oxygen, is helmed by Chef Nicolas Isnard, our city’s first Michelin starred chef and his menu boasts some playful, creative, and superb Thai and international dishes, making for the perfect destination to celebrate a romantic night out, like the upcoming Valentine’s Day.
Instar Corner: Oxygen Dining Room at X2 Chiang Mai Riverside Resort
Oxygen Dining Room ห้องอาหารหรูหราแห่งนี้ อยู่ภายใต้ร่มเงาของต้นมะขามอายุกว่า 100 ปี ด้วยสถาปัตยกรรมที่ตกแต่งเป็นห้องกระจกโปร่งใส ชวนให้รู้สึกโปร่งสบาย ใกล้ชิดกับความร่มรื่นของธรรมชาติ และ สามารถชื่นชมความงดงามของทิวทัศน์ติดริมแม่น้ำปิง ท่ามกลางสถาปัตยกรรมของการเรียงกอ่อิฐอันงดงามของ X2 Chiang Mai Riverside Resort ในแต่ละช่วงเวลาของวัน บรรยากาศจะเปลี่ยนไปตามทิศทางของพระอาทิตย์ที่สาดส่อง ที่นี่จึงเป็นอีกหนึ่งห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ได้มอบห้วงเวลาแสนโรแมนติกสวยงามที่ไม่ควรพลาดแก่การมาเฉลิมฉลองในวันสำคัญต่างๆอย่างยิ่ง
Eat Well: Healthy dishes at Le Crystal Restaurant
Le Crystal Restaurant, the elegant French restaurant on the Ping, is featuring some great fish dishes for health lovers and if you are looking or good tastes that isn’t going to wreak havoc on your body, then head on over. The steamed snow fish in ginger infused broth is a delicious dish where cabbage stock is used along with steamed cabbage leaves which are then used to wrap the snow fish before being steamed again. The stock is then mixed with just a little bit of butter and turned into a sauce which is served along with the fish, spring onions, coriander, lime and white wine.
Drink Me: จิบชายามบ่ายบนหลองข้าว ที่ โรงแรม ชาลา นัมเบอร์ 6
สำหรับชุดจิบน้ำชายามบ่ายของ โรงแรม ชาลา นับเบอร์ 6 ประกอบไปด้วยขนมคาว-หวานสไตล์ไทยประยุกต์ อย่างเช่น ขนมแตง ข้าวต้มมัด ตะโก้ ลูกชุบ ขนมชั้น ข้าวเม่าทอด ข้าวเหนียวมะม่วงน้ำกะทิ และ อื่นๆอีกมากมาย และยังมีคัพเค้กชิ้นเล็กๆ และ แซนด์วิชขนาดพอดี มาเพิ่มเติมความหลากหลายรสชาติ ที่ถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ เครื่องดื่มสุดพิเศษในชุดน้ำชายามบ่าย คือ น้ำสมุนไพรไทยสดๆ ที่ต้มสดใหม่ทุกวันและ เสิร์ฟสลับสับเปลี่ยนกันไปไม่ซ้ำในแต่ละวัน อาทิเช่น น้ำตะไคร้ น้ำกระเจี๊ยบ น้ำอัญชันมะนาว และ น้ำขิง เป็นต้น พืชสมุนไพรเหล่านอกจากจะมีรสชาติหอมอร่อย ดับกระหายคลายร้อนแล้ว ยังมีสรรพคุณช่วยบำบัดโรคภัยบางโรค และ ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย
Drink Me: Afternoon Tea at Chala Number 6
There is a new boutique hotel in town, and it is enviably located right opposite Wat Chedi Luang, with a charming outdoors café offering prime temple-views. But walk inside the hotel into its sanctuary of a courtyard and you will find an exquisitely crafted traditional rice barn, which is used to serve guests afternoon teas.
Chef’s Secret: Tea Leaf Lab
A chef is at once a scientist, having to calculate and use exacting measures in each and all recipes, while also an artist, as they allow their imagination to take them to mouthwatering heights. And to succeed as a chef on the international level requires years, if not decades, of experience. Experience which Chef Roman Sturn, a German French chef who has recently opened up a teashop and bakery here in Chiang Mai, has under his belt.
Chef’s Secret: Tea Leaf Lab – เส้นทางขนมหวานและน้ำชาของเชฟหนุ่ม ‘Roman Sturn’
หน้าที่ของเชฟ นอกจากจะต้องสวมร่างเป็นนักวิทยาศาสตร์ ค่อยจับเครื่องชั่ง วัด ตวงให้ชำนาญมือแล้วนั้น จะต้องมีจิตวิญญาณของศิลปินอีกด้วย ถึงจะได้หน้าตาของอาหารหรือขนมเบเกอรี่ที่งดงาม เต็มไปด้วยจินตนาการและมีรสชาติหอมหวานอร่อย หัวใจสำคัญของอาชีพเชฟ อยู่ที่ความคิดสร้างสรรค์ และไม่มีทางลัดใดไปสู่ความสำเร็จได้ในระยะเวลาสั้นๆ เพราะกว่าจินตนาการขั้นสุดท้ายจะตกผลึกเป็นเพชรพลอย เหล่าเชฟก็ล้วนผ่านสนามห้องครัว ลับคมมีดในมือมากว่า 5-10 ปี
Chef’s Secret: มิกซ์ เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ 9 ปีแห่งความแข็งแกร่งของร้านอาหารแนวโมเดิร์นคูซีน
ร้านอาหารในตำนานหลายแห่งของเชียงใหม่ ยังคงมีผู้คนมากมายทยอยเข้าไปชิมรสชาติที่ได้รับการเล่าขานมานานนับทศวรรษ ระยะเวลาอันยาวนานที่ร้านเปิดดำเนินการ ได้สะท้อนถึงความเชื่อมั่นของผู้คนที่เข้ามานั่งในร้าน และ สั่งอาหารอร่อยๆมารับประทาน เป็นจุดแข็งที่ทำให้ร้านอาหารเติบโตและพัฒนาต่อเนื่องขึ้นไป พร้อมรับมือกับกระแสโลกที่กำลังหมุนเปลี่ยนไปในทุกๆวัน มิกซ์ เรสเตอรอง แอนด์ บาร์ สาขาแรกบนถนนนิมมานเหมินทร์ ยังคงตั้งอยู่ที่เดิมในซอย 1 ของย่านที่มีชื่อเสียงในด้านการสร้างสรรค์ศิลปะแห่งนี้ แต่เพิ่มเติมด้วยการเปลี่ยนแปลงครั้ังใหญ่ ทั้งภาพลักษณ์ของร้านและรสชาติอาหารที่อยู่ในใจลูกค้าทุกครั้งเมื่อมาเยี่ยมเยือน
Chef’s Secret: Mix Restaurant – 10 years of success
Mix Restaurant is one of the city’s success stories, with franchises opening all over Thailand and beyond, following in the footsteps of its flagship restaurant on Nimmanhaemin Soi 1. It has been nine years now since Mix first wowed us with its eclectic, inventive and ultimately award-winning menu and its owner, Narissorn ‘Cham’ Somsawat has been constantly innovating and improving his food, setting and service ever since. Recently there has been a new addition of an art gallery as well as redecorating the interior dining area with bronze and black colours in homage of the late king.
Main Dish: สุนทรีย์แห่งยามเช้า-ชวนกินข้าวเคล้ากาแฟ ที่ Wawee Bistro by Cuisine de Garden
Wawee Bistro by Cuisine de Garden มุมกาแฟและร้านอาหารแนวบิสโทรแห่งนี้ ตั้งอยู่บนกลางเวียงเชียงใหม่ ขับเคลื่อนโดยพ่อครัวผู้มากประสบการณ์ด้านโมเดิร์นคูซีน ลีลวัฒน์ มั่นคงติพันธ์ หรือ เชฟแนน ที่จะมารังสรรค์ความเป็นเลิศทางอาหาร ผ่านวัตถุดิบคุณภาพดีและปลอดภัย ประจำท้องถิ่นเมืองไทย “วาวีบิสโทร สาขากลางเวียง มีความตั้งใจสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรท้องถิ่นไทยให้มีกำลังการผลิตที่แข็งแกร่ง และยังเป็นวัตถุดิบที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยต่อการบริโภค ไม่ว่าจะเป็น แฮมหมู หรือ ไข่ไก่ ที่ปราศจากสารเร่งโปรตีนและมาจากฟาร์มเลี้ยงสัตว์แบบระบบเปิด หรือ เลี้ยงปล่อยตามธรรมชาติ ในสภาวะแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ ไม่ตึงเครียด ทำให้ได้โปรตีนที่ปลอดภัยมากที่สุดมาปรุงอาหาร ตลอดจนถึงพืชผักนานาชนิด เราเลือกใช้ผักออร์แกนิคส่วนใหญ่มาประกอบอาหาร และ บางส่วนที่เป็นผักเมืองหนาวปลอดสาร หายาก ก็จะมาจากโครงการหลวง” เชฟแนน กล่าว
Main Dish: Morning time at Wawee Bistro by Cuisine de Garden
When Chef Leelawat ‘Nan’ Mankongtiphan first opened Cuisine de Garden, his molecular and creative gastronomy took Chiang Mai by storm and elevated him to become the recipient of numerous awards and accolades, including being selected by Thailand Tatler as one of Thailand’s Best Restaurants. Today fans of Chef Nan don’t have to schlepp all the way out of the city to enjoy his cuisine as he is now running the kitchen of Wawee Bistro, right in the heart of the old city.
Main Dish: Healthy Breakfast at Smoothie Blues
If you are a breakfast lover, then you surely have been to Smoothie Blues. And if you haven’t…read on! This hugely popular Nimman diner has been the all-day destination for years for those looking for all day breakfasts and bunches, from the super healthy to the decadent. They have also recently opened up a branch by Tha Pae Gate, so wherever you are in the city, you are never far from a scrumptious muffin, an oozing poached egg, or a long smooth energy drink.
Main Dish: มื้อเช้าเพื่อสุขภาพอย่างมีสไตล์ กับ Smoothie Blues
มื้อเช้าที่ร้านคาเฟ่น่ารัก ๆ อย่าง Smoothie Blues เหมาะอย่างยิ่งกับผู้คนที่มีชีวิตหลากหลายสไตล์ เพราะเป็นร้านที่ตั้งอยู่ท่ามกลางความคึกคักบนถนนนิมานเหมินทร์ และ ล่าสุดยังได้ขยายสาขาไปยังบริเวณลานประตูท่าแพ ซึ่งศูนย์กลางของแหล่งท่องเที่ยวเมืองเชียงใหม่และผู้คนหลากสัญชาติ ดังนั้นไม่ว่าใครที่กำลังรีบเร่งออกไปทำงาน หรือ มองหาแหล่งรับประทานอาหารเติมเต็มพลังงานในระหว่างวัน ร้านสมูทตี้คาเฟ่แห่งนี้จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ
Main Dish: Poached Eggs on Green by Natwat Home Café
When you think about a healthy breakfast, a number of places come to mind, perhaps including the Natwat Home Café. Their breakfasts are designed to be healthy, full of energy but most importantly, tasty. “The healthy food trend is big these days, and breakfast is widely understood to be the most important meal of the day,” said Natwat Tangsrivong, owner and chef at Natwat Home Café. “I like to create dishes that are packed with healthy vegetables, filling and tasty proteins and beautiful colours.”