Buri Sriping Riverside Resort & Spa เรือนไม้หลังเก่า ที่อบอวลด้วยความทรงจำและอิ่มเอมได้กับอาหารมื้อพิเศษ

 |  January 4, 2022

ด้วยโลเคชั่นที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำปิง ประกอบกับความสวยคลาสสิคของบ้านเก่า ภายใต้ร่มเงาของต้นไม้น้อยใหญ่ ห้องอาหาร The Banyan Riverhouse Cafe & Bistro ภายในโรงแรมบุรี ศรีปิง รีเวอร์ไซด์ รีสอร์ต แอนด์ สปา จึงทำให้เราเพลินใจตั้งแต่แรกพบ

แรกเริ่มเดิมทีตัวห้องอาหารมีชื่อว่า “วังฟ้าฮ่าม” ที่ใช้เป็นที่พักของครอบครัวหม่อมเจ้าสนิทประยูรศักดิ์ รังสิต เมื่อครั้งต้องเดินทางมาเชียงใหม่ และสำหรับเป็นที่พักรับรองแขกคนสำคัญที่มาเยือนเชียงใหม่ในครั้งอดีต ปัจจุบันเรือนไม้อายุกว่า 100 ปีถูกปรับปรุงให้แข็งแรงแต่ยังคงไว้ซึ่งรูปแบบเดิมให้มากที่สุด โดยปรับพื้นที่ใต้ถุนบ้านให้กลายเป็นห้องอาหาร The Banyan Riverhouse Cafe&Bistro ที่ยังคงไว้ซึ่งกลิ่นอายความคลาสสิกของตึกเก่า

ภายในห้องอาหารออกแบบมาอย่างโปร่งโล่ง ทันสมัยและนั่งสบาย ขณะที่โซนเอาท์ดอร์ด้านนอกเป็นสวนสวยติดริมแม่น้ำปิง ทำหน้าที่ให้ร่มเงาและความร่มรื่นอยู่ทุกเวลา ให้เราได้เพลินใจทั้งกับบรรยากาศและอาหารจานอร่อยทั้งไทยและตะวันตก ทั้งออปชั่นสำหรับผู้ทานวีแกน


จัดจ้านกับจานไทยในแบบปักษ์ใต้อย่างแกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากระพง ที่ความเด็ดอยู่ที่เครื่องแกงที่เชฟได้จัดเต็มส่วนผสมหลักและเครื่องเทศลงไปแบบไม่ยั้ง รสชาติจึงอร่อยเด็ด เข้มข้นจนคำสุดท้าย เมนูผักพื้นบ้านอย่างยำใบชะครามกุ้งสด ก็นับเป็นจานทานเพลิน ใบชะครามที่ปรุงรสเผ็ดจี๊ดจ้าดทานสดชื่น ยิ่งทานกับกุ้งสดยิ่งเข้ากัน ปลาทรายขาวทอดขมิ้น อีกจานที่รสสัมผัสกรุบกรอบ หอมเครื่องสมุนไพรอย่างขมิ้น, ตะไคร้ และกระเทียมทอด

ทางฟากตะวันตกก็มาเต็มไม่น้อยหน้า สายเนื้อไม่ควรพลาดกับจานพาสต้ากับรากูเนื้อน่องลายที่มาในเส้นเฟตตูชินี่สด ผสานความเข้มข้นของซอสรากู เพิ่มความกลมกล่อมด้วยพาเมซานซีส ลิ้มรสชาติสไตล์แม็กซิกันกับตอติญ่าไส้กุ้ง แผ่นแป้งตอติญ่าที่ผสานความอร่อยด้วยพริกหวาน, กุ้ง, มอสเชอร่าชีส และเชดด้าชีส หลากรสสัมผัสในหนึ่งคำ ซุปกุ้งก็เป็นอีกจานทานง่ายทว่าเข้มข้นด้วยรสชาติที่มาพร้อมรสสัมผัสของเนื้อกุ้ง ยิ่งจุ่มด้วยขนมปังยิ่งฟินในรสชาติ

เติมหวานท้ายมื้อกับเบเกอรี่กลิ่นกรุ่นจาก Yeast Artisan Bakery โซนขนมหวานของโรงแรม ที่อบสดใหม่จากเตาร้อนๆ ครีเอทและจัดวางอย่างมีศิลปะ ทั้งครัวซองต์เนื้อนุ่มหลากรส, Red Velvet, เสาวรสมูส, Pain Au Chocolat Pain au Chocolat หรือขนมปังช็อกโกแลตที่รสชาติไปได้สุดกับชาหรือว่ากาแฟ

แม้เวลาจะผ่านไปนับศตวรรษ บรรยากาศแห่งความทรงจำได้ส่งผ่านมาถึงปัจจุบัน และเรือนไม้หลังนี้ก็ยังคงทำหน้าที่มอบความสุข ความอิ่มเอม และรอยยิ้มให้กับแขกที่มาเยือนบุรีศรีปิงอยู่เช่นเคย

Buri Sriping Riverside Resort & Spa
The Banyan Riverhouse Cafe & Bistro
อาหารเช้า 7.00 – 10.30 น.
อาหารกลางวันและอาหารเย็น 10.30 – 22.00 น.
Yeast Artisan Bakery 8.00 – 20.00 น.
โทร. 053 0014 37, 090 323 7795
431 ถ.เจริญราษฎร์ ต.ฟ้าฮ่าม อ.เมือง จ.เชียงใหม่
https://goo.gl/maps/WvEvah1KpkeecYcNA