Read this article in English
ส่งต่อรสชาติความอร่อยจากลำปาง สู่อีกสาขาที่เชียงใหม่ ในชื่อ Dreamer CNX พร้อมเสิร์ฟพิซซ่าในแบบฉบับโฮมเมด อบร้อนๆ จากเตา กับท็อปปิ้งที่ให้เราเพลิดเพลินได้อย่างหลากหลาย
ซ่อนตัวบนถนนมูลเมือง ซอย 7 Dreamer CNX เป็นร้านขนาดกะทัดรัด ที่เมื่อเข้าไปแล้วจะพบกับบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เคล้าด้วยกลิ่นกรุ่นของพิซซ่าอบใหม่ขณะออกมาจากเตาฟืนขนาดใหญ่ ตัวร้านประกอบด้วยโซนครัวเปิดที่เราสามารถเห็นเบื้องหลังการทำพิซซ่าทุกขั้นตอน ที่อยู่ติดกันเป็นโซนห้องอาหาร มาในบรรยากาศโปร่งโล่งสบายตา ล้อมรอบด้วยหน้าต่างบานใหญ่ และมีโซนเอาท์ดอร์นั่งสบายรับลมอ่อนๆ
Dreamer CNX ก่อร่างขึ้นโดย วิน ชนาวิน เชาว์กิตติโสภณ เจ้าของร้านผู้เปรียบตัวเองเป็นคนช่างฝันคนหนึ่ง ที่มีความฝันง่ายๆ คือการได้ทานอาหารในรสชาติที่เขาคิดถึงมาโดยตลอด
“เราเคยไปใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศ ทั้งเยอรมัน นิวซีแลนด์ ออสเตรเลีย มีประสบการณ์ เรียน และอยู่ในวงการร้านอาหาร 8 ปี เคยทำงานร้านอาหารมา 3-4 ที่ และมีประสบการณ์ได้ไปทำอาหารหลากหลาย รวมทั้งอาหารท้องถิ่นของแต่ละประเทศ และเรามีเพื่อนหลายสัญชาติ เราก็เลยได้มีโอกาสลองอาหารหลายๆชาติ พอกลับมาเมืองไทย เราคิดถึงอาหารที่เคยกินที่นั่น ก็เริ่มทำอาหารให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ทาน ก่อนที่จะเกิดร้านอาหารสาขาแรกที่ลำปาง” วินเล่าถึงที่มาที่ไปของร้าน
“จากที่ทำอาหารมา เราคิดว่าพิซซ่าทำแล้วเราสนุกที่สุด เกิดการรวมตัวของหลายๆ อย่าง มีทั้งศาสตร์และศิลป์ ได้เล่นกับไฟ และผลตอบรับที่ลำปางค่อนข้างดี อย่างเตาฟืนของที่ร้าน เราก็ทำขึ้นมาเอง ใช้ฟืนไม้ลำไย ไม้ลิ้นจี่ แป้งพิซซ่าหรือว่าเบอร์เกอร์เราก็ทำทำเอง เป็นแป้งสไตล์นาโปลี มีความบาง กรอบนอกหนุ่มเหนียวข้างใน”
ไม่ใช่แค่ความหอมกรอบ ทานง่าย ของแป้งพิซซ่า อีกไฮไลท์ของพิซซ่าร้าน Dreamer CNX นั้นอยู่ที่ท็อปปิ้ง อย่างพิซซ่าหน้ากะเพราไก่ เมนูที่ผสมผสานระหว่างสองวัฒนธรรม ที่เลือกเอารสชาติอาหารไทยเรามาเสิร์ฟในรูปแบบของพิซซ่า วัตถุดิบหลักอย่างใบกะเพรา ไก่สับ ไข่ พริก เข้ากันได้ดีกับแป้งพิซซ่าอบ เป็นอีกรสชาติแปลกใหม่ที่อยากให้ลอง
ฟัฟมัสมั่นไก่คาโซน อีกเมนูที่ไม่ควรพลาด กับรสชาติหอม เข้มข้น ของเครื่องมัสมั่น คลุกเคล้าด้วยชีสเน้นๆ ห่อมาในแป้ง อร่อยเต็มอิ่ม ครบรสทั้งความเผ็ด ความหวาน ความเค็ม
เพลิดเพลินกับรสชาติสไตล์อิตาเลี่ยน อย่างเปปเปอโรนี ที่มาจากการผนึกกำลังของเปปเปอโรนีสไลด์บาง มอสซาเรลล่าชีส พาเมซานชีส ซอสมารีนาร่า มะกอกดำ และออริกาโน
3 Cheese ถาดที่สายชีสต้องมาโดน เข้มข้นกับรสชาติที่หลากหลายของชีส 3 ชนิด อย่างพาเมซาน, มอสซาเรลล่าชีส และชีสรมควัน ที่นำมาผสมผสานกันได้อย่างกลมกล่อม หอมมันไปกับรสชาติเฉพาะตัวของชีสแต่ละชนิด
อีกหน้าทานเพลินต้องยกให้ พิซซ่าหน้าแซลมอนรมควัน ปลาแซลมอนสไลด์ชิ้นโตเนื้อนุ่ม ผสานกับรสชาติของเคเปอร์ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ไวท์ซอส และน้ำมันมะกอก บวกกับความนุ่มหอมของแป้ง อร่อยเพลินในทุกคำที่ได้ทาน
เคี้ยวกรุบกับพิซซ่าหน้าเห็ดหอม ที่ดับเบิ้ลรสชาติความอร่อยด้วยมอสซาเรลล่าชีส และต้นหอม
พิซซ่าของ Dreamer CNX ยังมีอีกหลากหน้าความอร่อย ที่เพลิดเพลินได้ทั้งในขนาด 9 นิ้ว หรือ 12 นิ้ว ถ้าเกิดว่าอยากลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย ก็เลือกอร่อยได้แบบ 2 หน้าในถาดเดียว นอกจากนี้ยังมีออปชั่นเด็ดอย่างเมนูมันฝรั่งทอด เบอร์เกอร์ พาสต้า และสลัด เมนูของทางร้านส่วนใหญ่มาจากวัตถุดิบของท้องถิ่น และพืชผักที่ปลูกในบริเวณร้าน พร้อมเครื่องดื่มหลากประเภทให้สั่งมาทานด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับการทานพิซซ่าอีกด้วย
Dreamer CNX จะทำให้ช่วงเวลาของการทานอาหารอันแสนธรรมดาให้พิเศษมากขึ้นกว่าที่เคย ด้วยสารพัดรสชาติที่ให้เราอิ่มอร่อยได้อย่างหลากหลายและครบครันในมื้อเดียว
ที่ร้านมีบริเวณจอดรถกว้างขวาง
ถ.มูลเมือง ซอย 7 ต.ศรีภูมิ อ.เมือง
เปิดทุกวัน 14.00 – 23.00 น.
โทร. 091 859 5564
GPS: https://maps.app.goo.gl/XLg9gM86FMNNgTJx5
