มูเทกิ บาย มูเก็นได ร้านคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นสาขาแรกของภาคเหนือ เปิดตัวแล้วที่ชั้น 1 ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ดื่มด่ำรสชาติคาวหวานระดับพรีเมี่ยมได้ตั้งแต่เช้าถึงค่ำ ท่ามกลางบรรยากาศกลิ่นอายโมเดิร์นญี่ปุ่น และการตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ด้วยเปลือกไม้สีเอิร์ธโทนสบายตา
เติมพลังมื้อเช้าเบาๆ ด้วยกาแฟดำร้อนๆนุ่มละมุนสักแก้ว กับแซนวิชาสอดไส้มาร์ชเมลโล่และนูเทลล่า เสิร์ฟพร้อมซอฟต์ครีมรสนมฮอกไกโด จากนั้นลองต่อของคาวตอนมื้อเที่ยงเป็นเมนูข้าวไข่ข้นหน้าปลาแซลมอนสไลด์ ข้าวไข่เจียว ท๊อปปิ้งด้วยแซลมอนสด ต่อด้วยสองเมนูเนื้อวากิวเกรดเออย่างเมนูข้าวห่อสาหร่ายหน้าเนื้อวากิวย่าง และเมนูข้าวไข่ข้นหน้าเนื้อวากิวลนไฟ สำหรับผู้ที่มีใจรักแกงกระหรี่ญี่ปุ่น โปรดลองสัมผัสความเข้นข้นของเมนูข้าวแกงกระหรี่เทมปุระ แล้วมาต่อกับซูซิฟิวชั่นญี่ปุ่นอย่างทไวไลท์ เนื้อปลาแซลมอนห่อข้าว ท็อปปิ้งด้วยหอยเชลล์ญี่ปุ่น ตกแต่งหน้าด้วยไข่กุ้งกับวาซาบิสด ตบท้ายด้วยซิกเนเจอร์ของร้านเป็นเอนกาวะ ลาวาดอน ข้าวซูชิหน้าครีบปลาตาเดียวลนไฟที่มีความหอมน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล และความเข้มข้นของมายองเนส เหมาะแก่การรับประทานตอนร้อนๆอย่างยิ่ง
ช่วงบ่ายแวะชิมของว่างอย่าง affogato หรือเมนูซอฟต์ครีมรสนมฮอกไกโด กับคุ้กกี้อบนิ่ม ราดด้วยเอสเพรสโซ่ร้อนๆ หรือ fluffy soufflle pancake แพนเค้กเนื้อฟูเด้งดึ๋ง เคล็ดลับการรับประทานซูเฟล่ให้เพลินฉบับแฟนคลับมูเทกิ คือ ให้นำเนยทรัฟเฟิลวางบนแป้งแพนเค้ก พร้อมราดน้ำซอสวานิลให้ทั่วจนชุ่มฉ่ำ
พอตกเย็นถึงกลางดึกมีบริการเครื่องพิเศษอย่างไวน์และสาเกญี่ปุ่น รับประทานคู่กับออเดิร์ฟหลากรสชาติในชื่อเมนู zensai mori awase
Muteki by Mugendai is all about quick and tasty Japanese bites. This modern café serves up an interesting menu of savoury and sweets. Start off with the engawa lavadon, or seared halibut fin served with mayonnaise and truffle oil on sushi rice, or try a sliced wagyu beef with omelette on rice and make sure you leave some space for sweet treats such as the fluffy soufflé pancake, their signature dessert.
Muteki by Mugendai
ชั้น 1 เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่
วันจันทร์-วันศุกร์ 11.00-21.30 น. วันเสาร์-วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.00-22.00 น.
โทร. 052 009 408 และ 081 827 2119
Facebook. mutekicm
Muteki by Mugendai
1st floor at Central Festival
Mondays – Fridays open 11am – 9.30pm, Saturdays – Sundays open 10am – 10pm
Tel. 052 009 408 and 081 827 2119
Facebook: mutekicm
